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| 招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 083202 |
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研究方向 |
083202 糧食、油脂及植物蛋白工程 01(全日制)蛋白質(zhì)化學與植物蛋白加工 02(全日制)淀粉化學與谷物加工 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(一)或202俄語或203日語 ③302數(shù)學(二) ④805食品生物化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
805食品生物化學參考書：
1．辛嘉英《食品生物化學》 科學出版社2019年8月（第二版） 2．寧正祥《食品生物化學》 華南理工大學出版社2021年3月（第4版） 3．朱圣庚、徐長法主編《生物化學》 高等教育出版社2017年1月（第4版） 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
授工學學位
復試科目：食品分析 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力考生加試：
綜合卷(含食品工程 原理、食品機械與設 備) 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
805食品生物化學題型及比例
一、名詞解釋（30分或約占15%-20%） 二、單選題（30分或約占15%— 20%） 三、簡答題（60分或約占40%—45%） 四、綜合題（30分或約占15%— 20%） 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復試 |
>>更多分數(shù)線信息 | ||
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錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
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難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
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導師信息 |
>>更多導師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 083202 |
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研究方向 |
083202 ?▲?糧食、油脂及植物蛋白工程 01(全日制)蛋白質(zhì)化學與植物蛋白加工 02(全日制)淀粉化學與谷物加工 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101 思想政治理論 ②201 英語（一）或 202 俄語或 203 日語 ③302 數(shù)學（二） ④805 食品生物化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
805 食品生物化學：
1．辛嘉英《食品生物化學》 科學出版社2019年8月（第二版） 2．寧正祥《食品生物化學》 華南理工大學出版社2005年 3．王鏡巖主編《生物化學》 高等教育出版社2002年8月（第三版） 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目: 食品分析 更多復試科目信息 | ||
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同等學力 |
同等學力考生加試： 綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備）
授工學學位 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
805 食品生物化學：
一、名詞解釋（25分或約占15%—20%） 二、單選題（10分或約占8%— 10%） 三、判斷題（20分或約占10%—15%） 四、結(jié)構(gòu)式（20分或約占10%—15%） 五、簡答題（60分或約占35%—40%） 六、綜合題（15分或約占8%— 10%） 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 12 | 專業(yè)代碼 : 083202 |
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研究方向 |
083202 糧食、油脂及植物蛋白工程 01（全日制）蛋白質(zhì)化學與植物蛋白加工 02（全日制）淀粉化學與谷物加工 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101 思想政治理論②201 英語一或 202 俄語或 203 日語③302 數(shù)學二④805 食品生物化學或 814 烹飪化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
805食品生物化學
參考書目： 辛嘉英《食品生物化學》 科學出版社 2019 年 8 月（第二版） 寧正祥《食品生物化學》 華南理工大學出版社 2005 年 王鏡巖主編《生物化學》 高等教育出版社 2002 年 8 月（第三版） 814烹飪化學 參考書目： 毛羽揚主編，烹飪化學，中國輕工業(yè)出版社，2010 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
授工學學位
復試科目∶ 食品分析 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力考生加試∶
綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備） 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 10 | 專業(yè)代碼 : 083202 |
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研究方向 |
083202糧食、油脂及植物蛋白工程 授工學學位 01(全日制)蛋白質(zhì)化學與植物蛋白加工 02(全日制)淀粉化學與谷物加工 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101 思想政治理論 ②201 英語一或202 俄語或 203 日語 ③302 數(shù)學二 ④805 食品生物化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
1．辛嘉英《食品生物化學》 科學出版社2019年8月（第二版）
2．寧正祥《食品生物化學》 華南理工大學出版社2005年 3．王鏡巖主編《生物化學》 高等教育出版社2002年8月（第三版） 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
食品分析 更多復試科目信息 | ||
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同等學力 |
綜合卷含:
①食品工程原理 ②食品機械與設備 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 10 | 專業(yè)代碼 : 83202 |
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研究方向 |
01蛋白質(zhì)化學與大豆加工 02淀粉化學與谷物加工 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 或202俄語 或203日語 ③302數(shù)學二 ④831生物化學 或832微生物學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
831生物化學： 1.《食品生物化學》，華南理工大學出版社，2005年，寧正祥 2.《生物化學》，第三版，高等教育出版社，2002年8月，王鏡巖主編 832微生物學： 1.《微生物學教程》，高等教育出版社，2004年第二版，周德慶 2.《現(xiàn)代食品微生物學》（第一版），中國輕工業(yè)出版社，2004年，劉慧 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目: 食品分析： 《食品分析》（第1版），中國輕工業(yè)出版社，2004年7月，張水華主編 同等學力考生加試： 綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備） 食品工程原理： 《食品工程原理》，中國輕工業(yè)出版社，1999年，高福成 食品機械與設備： 《食品加工機械與設備》，中國輕工業(yè)出版社，2004年，崔建云 備注：授工學學位 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 10 | 專業(yè)代碼 : 83202 |
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研究方向 |
01 蛋白質(zhì)化學與大豆加工 02 淀粉化學與谷物加工 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一或 202俄語或 203日語 ③302數(shù)學二 ④831生物化學或 832微生物學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
831生物化學 《食品生物化學》華南理工大學出版社2005年 寧正祥 《生物化學》第三版 高等教育出版社2002年8月 王鏡巖主編 832微生物學 《微生物學教程》高等教育出版社2004年第二版 周德慶 《現(xiàn)代食品微生物學》（第一版）中國輕工業(yè)出版社2004年 劉慧 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目: 食品分析 《食品分析》（第1版） 中國輕工業(yè)出版社2004年7月 張水華主編 同等學力考生加試： 綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備） 《食品工程原理》 中國輕工業(yè)出版社1999年 高福成 《食品加工機械與設備》 中國輕工業(yè)出版社2004年 崔建云 備注： 授工學學位 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 10 | 專業(yè)代碼 : 83202 |
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研究方向 |
01 大豆化學與加工技術(shù) 02 谷物與淀粉加工技術(shù) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一或202俄語或203日語 ③302數(shù)學二 ④831生物化學或832微生物學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
831生物化學： 1.《食品生物化學》華南理工大學出版社2005年，寧正祥 2.《生物化學》第三版， 高等教育出版社2002年8月，王鏡巖主編 832微生物學： 1.《微生物學教程》高等教育出版社2004年第二版，周德慶 2.《現(xiàn)代食品微生物學》（第一版）中國輕工業(yè)出版社2004年，劉慧 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目: 食品分析 《食品分析》（第1版）中國輕工業(yè)出版社2004年7月，張水華主編 同等學力考生加試： 綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備） 參考書目： 1.《食品工程原理》 中國輕工業(yè)出版社1999年，高福成 2.《食品加工機械與設備》中國輕工業(yè)出版社2004年，崔建云 備注： 授工學學位 專業(yè)為一級學科碩士學位授予權(quán)覆蓋專業(yè) 專業(yè)為省級重點學科覆蓋專業(yè) 專業(yè)擁有省級領(lǐng)軍人才梯隊。 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 10 | 專業(yè)代碼 : 83202 |
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研究方向 |
01 大豆化學與加工技術(shù) 02 谷物與淀粉加工技術(shù) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一或202俄語或203日語 ③302數(shù)學二 ④831生物化學或832微生物學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
831生物化學 《食品生物化學》華南理工大學出版社2005年 寧正祥 《生物化學》第三版 高等教育出版社2002年8月 王鏡巖主編 832微生物學 《微生物學教程》高等教育出版社2004年第二版 周德慶 《現(xiàn)代食品微生物學》（第一版）中國輕工業(yè)出版社2004年 劉慧 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:食品分析 參考書： 食品分析 《食品分析》（第1版）中國輕工業(yè)出版社2004年7月 張水華主編 同等學力考生加試： 綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備） 參考書： 微生物工程 《微生物工程》化學工業(yè)出版社2005年焦瑞身 生物工程下游技術(shù) 《生物工程下游技術(shù)》中國輕工業(yè)出版社2003年 毛忠貴 備注：授工學學位 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2012 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 83202 |
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研究方向 |
01大豆化學與加工技術(shù) 02谷物與淀粉加工技術(shù) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一或202俄語或203日語 ③302數(shù)學二 ④831生物化學或832微生物學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
831生物化學 《食品生物化學》華南理工大學出版社2005年寧正祥 《生物化學》高等教育出版社2002年8月（第三版）王鏡巖主編 832微生物學 《微生物學教程》（第二版）高等教育出版社2004年第二版周德慶 《現(xiàn)代食品微生物學》（第一版）中國輕工業(yè)出版社2004年劉慧 復試： 食品分析 《食品分析》中國輕工業(yè)出版社2004年7月（第1版）張水華主編 加試： 食品工程原理 《食品工程原理》中國輕工業(yè)出版社1999年高福成 食品機械與設備 《食品加工機械與設備》中國輕工業(yè)出版社2004年崔建云 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
授工學學位 復試科目: 食品分析 同等學力考生加試： 綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備） 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2011 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 10 | 專業(yè)代碼 : 83202 |
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研究方向 |
01 大豆化學與加工技術(shù) 02 谷物與淀粉加工技術(shù) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一或202俄語或203日語 ③302數(shù)學二 ④831生物化學或832微生物學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
831生物化學 《食品生物化學》華南理工大學出版社2005年，寧正祥 《生物化學》高等教育出版社2002年8月（第三版），王鏡巖主編 832微生物學 《微生物學教程》（第二版）高等教育出版社2004年第二版，周德慶 《現(xiàn)代食品微生物學》（第一版）中國輕工業(yè)出版社2004年，劉慧 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
食品分析 更多復試科目信息 | ||
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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