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| 招生年份:2024 | 本院系招生人數(shù): 185 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 13 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
083200 食品科學(xué)與工程 01 食品科學(xué) 02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 03 糧食，油脂及植物蛋白工程 04 食品安全 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101 思想政治理論②201 英語一③302 數(shù)學(xué)二④838 食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
838 食品科學(xué)基礎(chǔ)：
1．《食品化學(xué)》（第三版），闞建全主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016 2. 《食品化學(xué)》（第二版），江波，楊瑞金主編，中國輕工業(yè)出版社，2020 3．《食品化學(xué)》（第五版），Srinivasan Damodaran，Kirk L. Parkin著，江波等譯，中國輕工業(yè)出版社，2020 4．《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國輕工出版社，2017 5.《食品工藝學(xué)》，朱蓓薇、張敏主編，科學(xué)出版社，2021 6．《果蔬加工工藝學(xué)》，孟先軍、喬旭光主編，中國輕工業(yè)出版社，2020 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：專業(yè)面試（專業(yè)素質(zhì)考核，英
語聽說能力、實驗技能測試）；專業(yè)知識筆試 復(fù)試參考書：《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識考核；專業(yè)英語翻譯能力測試 周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社；潘力主編.食品發(fā)酵工程.化學(xué)工業(yè)出版社 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
不招收同等學(xué)力 更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
題型結(jié)構(gòu)：
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%，應(yīng)用性與開拓性內(nèi)容占30-40%，總分150分，《食品化學(xué)》大約占80%，《食品工藝學(xué)》大約占20%。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復(fù)試 |
>>更多分?jǐn)?shù)線信息 | ||
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錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
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難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
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導(dǎo)師信息 |
01 食品科學(xué) 甘芝霖 賈國梁 李慧穎 呂兆林 馬超 歐陽杰 任迪峰 孫愛東 王豐俊 張柏林 趙宏飛 朱保慶 02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 甘芝霖 賈國梁 呂兆林 馬超 歐陽杰 任迪峰 任建武 孫愛東 張柏林 趙宏飛 朱保慶 03 糧食，油脂及植物蛋白工程 賈國梁 呂兆林 馬超 歐陽杰 任迪峰 王豐俊 04 食品安全 甘芝霖 李慧穎 任建武 孫愛東 王豐俊 張柏林 趙宏飛 >>更多導(dǎo)師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 10 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
083200 食品科學(xué)與工程 01 食品科學(xué) 02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 03 糧食油脂及植物蛋白工程 04 食品安全 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
① 101 思想政治理論 ② 201 英語一 ③302 數(shù)學(xué)二 ④838 食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
838 食品科學(xué)基礎(chǔ)
1．《食品化學(xué)》（第三版），闞建全主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016 2. 《食品化學(xué)》（第二版），江波，楊瑞金主編，中國輕工業(yè)出版社，2020 3．《食品化學(xué)》（第五版），Srinivasan Damodaran，Kirk L. Parkin著，江波等譯，中國輕工業(yè)出版社，2020 4．《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國輕工出版社，2017 5.《食品工藝學(xué)》，朱蓓薇、張敏主編，科學(xué)出版社，2021 6．《果蔬加工工藝學(xué)》，孟先軍、喬旭光主編，中國輕工業(yè)出版社，2020 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
不招收同等學(xué)力 更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
838 食品科學(xué)基礎(chǔ)試卷結(jié)構(gòu)
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%，應(yīng)用性與開拓性內(nèi)容占30-40%，總分150分，《食品化學(xué)》大約占80%，《食品工藝學(xué)》大約占20%。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 11 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
083200 食品科學(xué)與工程 01 食品科學(xué) 02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 03 糧食油脂及植物蛋白工程 04 食品安全 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論② 201英語一③302數(shù)學(xué)二④838食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
838食品科學(xué)基礎(chǔ)：
參考書目： 1．《食品化學(xué)》，闞建全主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002. 2．《食品化學(xué)》（第三版），Owen R. Fennema著，王璋等譯，中國輕工業(yè)出版社，2003. 3．《食品工藝學(xué)》 趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版社 2001 4．《果蔬加工工藝學(xué)》 葉興乾主編，農(nóng)業(yè)出版社 2002 5．《食品工藝學(xué)》 夏文水主編，中國輕工出版社 2007 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
不招收同等學(xué)力 更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
838食品科學(xué)基礎(chǔ)：
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%，應(yīng)用性與開拓性內(nèi)容占30-40%?？偡?50分，其中名詞解釋30分，填空題30分，簡答題60分，實驗題10分，綜合論述題20分。 《食品化學(xué)》占80%，120分；《食品工藝學(xué)》占20%，30分。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 158 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 8 | 專業(yè)代碼 : 083203 |
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研究方向 |
083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 01 農(nóng)林產(chǎn)品加工及貯運 02 天然產(chǎn)物與功能性食品 03 食品微生物與生物技術(shù) 04 食品質(zhì)量與安全 05 森林食品資源開發(fā)與利用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③ 302數(shù)學(xué)二 ④838食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
838食品科學(xué)基礎(chǔ)
《食品化學(xué)》闞建全主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008 食品工藝學(xué) 夏文水主編，中國輕工出版社 2007 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
備注：含推免生：2 更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
838食品科學(xué)基礎(chǔ)
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%，應(yīng)用性與開拓性內(nèi)容占30-40%?？偡?50分，其中：《食品化學(xué)》占80%，《食品工藝學(xué)》占20%。 具體出題形式： 1、名詞解釋（約占36分） 2、簡答題（約占84分) 3、實踐分析題（約占30分） 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2019 | 本院系招生人數(shù): 133 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 10 | 專業(yè)代碼 : 083203 |
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研究方向 |
01 農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運 02 天然產(chǎn)物與功能性食品 03 食品微生物與生物技術(shù) 04 食品質(zhì)量與安全 05 森林食品資源開發(fā)與利用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④838食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試筆試科目：
專業(yè)面試（專業(yè)素質(zhì)考核，英語聽說能力、實驗技能測試）；專業(yè)知識筆試 1、《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識考核； 2、專業(yè)英語翻譯能力測試。 備注： 1、周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社； 2、潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版社。 同等學(xué)力加試 科目一：生物化學(xué)； 科目二：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 113 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 12 | 專業(yè)代碼 : 83203 |
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研究方向 |
01 農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運 02 天然產(chǎn)物與功能性食品 03 食品微生物與生物技術(shù) 04 食品質(zhì)量與安全 05 森林食品資源開發(fā)與利用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④838食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目： 專業(yè)面試（專業(yè)素質(zhì)考核，英語聽說能力）；專業(yè)知識筆試 《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識考核； 專業(yè)英語翻譯能力測試 周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社； 潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版 同等學(xué)力加試： 科目一： 生物化學(xué)； 科目二： 食品營養(yǎng)與衛(wèi)生 備注： 院計劃招生113人，其中包括推免生38人 專業(yè)計劃招生12人，其中包括推免生1人 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 110 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 83203 |
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研究方向 |
01 農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運 02 天然產(chǎn)物與功能性食品 03 食品微生物與生物技術(shù) 04 食品質(zhì)量與安全 05 森林食品資源開發(fā)與利用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④838食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目： 專業(yè)面試（專業(yè)素質(zhì)考核，英語聽說能力）；專業(yè)知識筆試 《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識考核；專業(yè)英語翻譯能力測試 參考書： 《微生物學(xué)教程》周德慶編，高教出版社 《食品發(fā)酵工程》潘力主編，化學(xué)工業(yè)出版社 同等學(xué)力加試： 科目一：生物化學(xué)； 科目二：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生 備注： 此專業(yè)共招收碩士研究生15人，推免生2人。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 110 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 11 | 專業(yè)代碼 : 83203 |
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研究方向 |
01 食品微生物與生物技術(shù) 02 食品質(zhì)量與安全 03 農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運 04 天然產(chǎn)物與功能性食品 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101 思想政治理論 ②201 英語一 ③302 數(shù)學(xué)二 ④834 食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
同等學(xué)力加試： 科目一：生物化學(xué)； 科目二：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 118 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 13 | 專業(yè)代碼 : 83203 |
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研究方向 |
01食品微生物與生物技術(shù) 02食品質(zhì)量與安全 03農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運 04 食品發(fā)酵 05 天然產(chǎn)物與功能性食品 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④827食品科學(xué)基礎(chǔ) 注：《食品科學(xué)基礎(chǔ)》包括《食品化學(xué)》和《食品工藝學(xué)》兩門課程。 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
827食品科學(xué)基礎(chǔ) 1．《食品化學(xué)》，闞建全主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002. 2．《食品化學(xué)》（第三版），Owen R. Fennema著，王璋等譯，中國輕工業(yè)出版社，2003. 3．《食品工藝學(xué)》 趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版社 2001 4．《果蔬加工工藝學(xué)》 葉興乾主編，農(nóng)業(yè)出版社 2002 5．《食品工藝學(xué)》 夏文水主編，中國輕工出版社 2007 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：專業(yè)面試（專業(yè)素質(zhì)考核，英語聽說能力）；專業(yè)知識筆試 參考書：《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識考核；專業(yè)英語翻譯能力測試 周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社；潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版社 同等學(xué)力加試： 科目一：生物化學(xué)； 科目二：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2012 | 本院系招生人數(shù): 116 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 13 | 專業(yè)代碼 : 83203 |
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研究方向 |
01食品微生物與生物技術(shù) 02食品質(zhì)量與安全 03農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運 04天然產(chǎn)物與功能性食品 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④827食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
827 食品科學(xué)基礎(chǔ) 1．《食品化學(xué)》，闞建全主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002. 2．《食品化學(xué)》（第三版），Owen R. Fennema著，王璋等譯，中國輕工業(yè)出版社，2003. 3．《食品工藝學(xué)》 趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版社 2001 4．《果蔬加工工藝學(xué)》 葉興乾主編，農(nóng)業(yè)出版社 2002 5．《食品工藝學(xué)》 夏文水主編，中國輕工出版社 2007 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試：專業(yè)面試（專業(yè)素質(zhì)考核，英語聽說能力）；專業(yè)知識筆試 參考書目： 《食品微生物》、 《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識考核；專業(yè)英語翻譯能力測試 周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社； 潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版社 同等學(xué)力加試： 科目一：生物化學(xué)； 科目二：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2011 | 本院系招生人數(shù): 100 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 14 | 專業(yè)代碼 : 83203 |
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研究方向 |
01食品微生物與生物技術(shù) 02食品質(zhì)量與安全 03農(nóng)產(chǎn)品加工與貯運 04天然產(chǎn)物與功能性食品 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④827食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
827食品科學(xué)基礎(chǔ) 《食品化學(xué)》 闞健全 中國農(nóng)大出版社; 《食品工藝學(xué)》 夏文水 中國輕工出版社 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
同等學(xué)力加試： 科目一：生物化學(xué)； 科目二：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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