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| 招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 29 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 097200 |
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研究方向 |
097200 食品科學(xué)與工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論②201英語(yǔ)一 ③612化學(xué)農(nóng)（自命題） ④816食品化學(xué)（自命題） 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
816食品化學(xué)參考書(shū)：
1.《食品化學(xué)》，周裔彬主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2020年。 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 | ||
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復(fù)試 |
>>更多分?jǐn)?shù)線信息 | ||
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錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
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難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
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導(dǎo)師信息 |
>>更多導(dǎo)師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 25 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 097200 |
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研究方向 |
097200 食品科學(xué)與工程 01.食品科學(xué) 02.糧食、油脂及植物蛋白工程 03.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程" 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③612化學(xué)農(nóng)（自命題） ④816食品化學(xué)（自命題） 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
816食品化學(xué)（自命題）
食品化學(xué) 汪東風(fēng) 化學(xué)工業(yè)出版社 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 | ||
| 招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 25 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 097200 |
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研究方向 |
097200 食品科學(xué)與工程： 01.食品科學(xué) 02.糧食、油脂及植物蛋白工程 03.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③314數(shù)學(xué)（農(nóng)）或315化學(xué)（農(nóng)） ④816食品化學(xué)（自命題） 注意：科目③中須任意選考一門(mén) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
816食品化學(xué)：
食品化學(xué)，汪東風(fēng)，化學(xué)工業(yè)出版社 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 16 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 097200 |
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研究方向 |
"097200食品科學(xué)與工程" "01.食品科學(xué) 02.糧食、油脂及植物蛋白工程 03.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程" 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
"①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③314數(shù)學(xué)（農(nóng)）或315化學(xué)（農(nóng)） ④816食品化學(xué)（自命題） 注意：科目③中須任意選考一門(mén)" 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
816食品化學(xué)
食品化學(xué) 汪東風(fēng) 化學(xué)工業(yè)出版社 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
816食品化學(xué)
水、碳水化合物（包括，膳食纖維）、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)、酶、色素、呈味成分等化學(xué)組成的特性及其性質(zhì)；食品主要成分在貯藏、加工過(guò)程中的變化及其對(duì)加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)量的影響；酶和食品添加劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 | ||
| 招生年份:2017 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 16 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 097201 |
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研究方向 |
01功能性食品與食品風(fēng)味化學(xué) 02食品營(yíng)養(yǎng)與安全 03食品資源開(kāi)發(fā)與利用 04食品生物技術(shù) 05食品化學(xué) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③611高等數(shù)學(xué) 或612化學(xué) ④816食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
611高等數(shù)學(xué)：
1.高等數(shù)學(xué)，張慶國(guó)、汪宏喜、徐麗，高等教育出版社，第一版 2.線性代數(shù)，張良云，高等教育出版社，第二版，2003 3.應(yīng)用概率統(tǒng)計(jì)，吳堅(jiān)，高等教育出版社，第二版，2007 612化學(xué)： （含無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)） 無(wú)機(jī)化學(xué)： 1.普通化學(xué)，虎玉森 田超，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，第一版，2007 有機(jī)化學(xué)： 1.有機(jī)化學(xué)，楊紅，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2006 2.有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)，有機(jī)教研室，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用化學(xué)系，2006 3.有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)，章維華，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 2006 816食品化學(xué)： 食品化學(xué)，汪東風(fēng)，化學(xué)工業(yè)出版社，2013.6 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
筆試：食品工藝學(xué) 面試：本專(zhuān)業(yè)綜合知識(shí) 同等學(xué)力加試科目： ①食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) ②食品微生物學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 | ||
| 招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 20 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 97201 |
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研究方向 |
01.功能性食品與食品風(fēng)味化學(xué) 02.食品營(yíng)養(yǎng)與安全 03.食品資源開(kāi)發(fā)與利用 04.食品生物技術(shù) 05.食品化學(xué) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③611高等數(shù)學(xué) 或 612化學(xué) ④816食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
611高等數(shù)學(xué)： 高等數(shù)學(xué)，張慶國(guó)、汪宏喜、徐麗高等編，教育出版社，第一版 線性代數(shù)，張良云高等編，教育出版社，第二版，2003年 612化學(xué)： 普通化學(xué)，虎玉森 田超編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，第一版，2007年 試題題型及分值： 總分為75分。 1、選擇題（20分） 2、填空題（15分） 3、簡(jiǎn)答題（15分） 4、計(jì)算題（25分） 816食品化學(xué)： 食品化學(xué)，汪東風(fēng)，化學(xué)工業(yè)出版社，2013.6 試題結(jié)構(gòu)： 名詞解釋20%； 填空30%； 簡(jiǎn)答30%； 論述20% 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目： 筆試：食品工藝學(xué) 面試：本專(zhuān)業(yè)綜合知識(shí) 同等學(xué)力加試科目： ①食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) ②食品微生物學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 22 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 97201 |
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研究方向 |
01.功能性食品與食品風(fēng)味化學(xué) 02.食品營(yíng)養(yǎng)與安全 03.食品資源開(kāi)發(fā)與利用 04.食品生物技術(shù) 05.食品化學(xué) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③314數(shù)學(xué)（農(nóng)）或315化學(xué)（農(nóng)） 或 611高等數(shù)學(xué) 或 612化學(xué) ④816食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
611高等數(shù)學(xué) 《高等數(shù)學(xué)》 王凱捷、李勇智 高等教育出版社 第二版 2008年 《線性代數(shù)》 張良云 高等教育出版社 第二版 2003年 《應(yīng)用概率統(tǒng)計(jì)》 吳堅(jiān) 高等教育出版社 第二版 2007年 612化學(xué) 《普通化學(xué)》 虎玉森 田超 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 第一版 2007年 《有機(jī)化學(xué)》 楊紅 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 2006年 《有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》有機(jī)教研室 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用化學(xué)系 2006年 《有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》 章維華 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 2006年 816食品化學(xué) 《食品化學(xué)》 汪東風(fēng) 化學(xué)工業(yè)出版社 2013年6月 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
筆試：食品工藝學(xué) 面試：本專(zhuān)業(yè)綜合知識(shí) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 | ||
| 招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 97201 |
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研究方向 |
01.功能性食品與食品風(fēng)味化學(xué) 02.食品營(yíng)養(yǎng)與安全 03.食品資源開(kāi)發(fā)與利用 04.食品生物技術(shù) 05.食品化學(xué) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③314數(shù)學(xué)（農(nóng)）或315化學(xué)（農(nóng)） 或 611高等數(shù)學(xué) 或 612化學(xué) ④816食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目： 筆試：食品工藝學(xué) 面試：本專(zhuān)業(yè)綜合知識(shí) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 | ||
| 招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 30 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 97201 |
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研究方向 |
01.功能性食品與食品風(fēng)味化學(xué) 02.食品營(yíng)養(yǎng)與安全 03.食品資源開(kāi)發(fā)與利用 04.食品生物技術(shù) 05.食品化學(xué) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③314數(shù)學(xué)（農(nóng)）或315化學(xué)（農(nóng)） 或 611高等數(shù)學(xué) 或 612化學(xué) ④816食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
611高等數(shù)學(xué) 1.高等數(shù)學(xué) 王凱捷、李勇智 高等教育出版社 第二版 2008 2.線性代數(shù) 張良云 高等教育出版社 第二版 2003 3.應(yīng)用概率統(tǒng)計(jì) 吳堅(jiān) 高等教育出版社 第二版 2007 612化學(xué) 1.有機(jī)化學(xué) 楊紅中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 2 2006 2.有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo) 有機(jī)教研室 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用化學(xué)系 2006 3.有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo) 章維華 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 1 2006 816食品化學(xué) 食品化學(xué) 王璋 輕工出版社 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
筆試：食品工藝學(xué) 面試：本專(zhuān)業(yè)綜合知識(shí) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 | ||
| 招生年份:2012 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 30 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 97201 |
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研究方向 |
01.功能性食品與食品風(fēng)味化學(xué) 02.食品營(yíng)養(yǎng)與安全 03.食品資源開(kāi)發(fā)與利用 04.食品生物技術(shù) 05.食品化學(xué) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③314數(shù)學(xué)（農(nóng)）或315化學(xué)（農(nóng)） ④816食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
816食品化學(xué) 《食品化學(xué)》，王璋主編，輕工出版社； 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
筆試：食品工藝學(xué) 面試：本專(zhuān)業(yè)綜合知識(shí) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 | ||
| 招生年份:2011 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 30 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 97201 |
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研究方向 |
01.功能性食品與食品風(fēng)味化學(xué) 02.食品營(yíng)養(yǎng)與安全 03.食品資源開(kāi)發(fā)與利用 04.食品生物技術(shù) 05.食品化學(xué) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③314數(shù)學(xué)（農(nóng)）或315化學(xué)（農(nóng)） ④816食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
參見(jiàn)教育部公布的考試大綱 《食品化學(xué)》，王璋主編，輕工出版社； 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
筆試：食品工藝學(xué) 面試：本專(zhuān)業(yè)綜合知識(shí) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 | ||
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