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西南科技大學生命科學與工程學院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的專業(yè)代碼是嚴格按照《招收研究生的學科、食品加工與安全（專碩）稱代碼冊》以及《授予博士、碩士學位和培養(yǎng)研究生的學科、專業(yè)目錄》（以下簡稱“研究生招生專業(yè)目錄”）中的學科門類、一級學科和二級學科（學科、專業(yè)）的代碼進行規(guī)定的。西南科技大學生命科學與工程學院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的專業(yè)代碼為：{專業(yè)代碼}
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西南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 18 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全  （非/全日制）  (01)果蔬產品加工  (02)畜禽產品加工  (03)糧油食品加工  (04)食品安全控制技術   更多研究方向

考試科目

 "①101|思想政治理論  ②204|英語（二）  ③341|農業(yè)知識綜合三  ④843|食品工藝學"     更多考試科目信息

初試
參考書目

 ③341|農業(yè)知識綜合三：
1.馮翠萍，《食品衛(wèi)生學》，中國輕工業(yè)出版社，2014。
2.周才瓊，《食品標準與法規(guī)》，中國農業(yè)大學出版社，2017。
3.陳衛(wèi)平，《食品安全學》，華中科技大學出版社，2016。
4.王喜波、張英華，《食品分析》，科學出版社，2015。

④843|食品工藝學：
夏文水，《食品工藝學》，中國輕工出版社，2019。 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品加工與保藏原理



更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 加試科目：
食品生物化學食品微生物學



更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

復試
分數線

      西南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果西南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果西南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數線較低的話就會比較容易。當然復試分數線也受試題難度等影響，也不能完全根據分數線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數線可能來源于大學名研究生院網站，也可能由西南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數線信息

錄取比例

      西南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非?，F實的一個問題。西南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數與錄取人數的比例關系。西南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了西南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數，在起跑線上就已經處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網站，也可能由西南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數

      西南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數是經過多屆(一般3屆以上)大量的報考西南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據專業(yè)課的難度、分數線、報錄比等多種因素分析出來的參考數據，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數僅供考生參考，不代表學校官方數據，不對數據承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
西南科技大學食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于西南科技大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
西南科技大學生命科學與工程學院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的專業(yè)代碼是您報考的專業(yè)的唯一數字標識，與您報考的專業(yè)是一一對應的。而且專業(yè)代碼也是非常重要的。在10月份考研網上報名的時候一般也需要進行填寫專業(yè)代碼或者確認專業(yè)代碼的，如果把專業(yè)代碼填錯了，很可能就會造成報名不成功，或者報錯了專業(yè)的情況發(fā)生，希望廣大考研學子能夠重視。
西南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 16 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全  全日制12  非全日制4  (01)果蔬產品加工 全日制   (02)畜禽產品加工 全日制   (03)糧油食品加工 全日制   (04)食品安全控制技術 全日制   (05)果蔬產品加工 非全日制   (06)畜禽產品加工 非全日制   (07)糧油食品加工 非全日制   (08)食品安全控制技術 非全日制    更多研究方向

考試科目

 ①101|思想政治理論  ②204|英語二  ③341|農業(yè)知識綜合三  ④843|食品工藝學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 341
何計國主編：食品衛(wèi)生學，中國農業(yè)出版社，2003年。

843
夏文水主編：食品工藝學，中國輕工業(yè)出版社，2014。
更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學
加試科目：食品生物化學、食品微生物學"
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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西南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 8 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 (01)果蔬產品加工（全日制）    (02)畜禽產品加工（全日制）    (03)糧油食品加工（全日制）    (04)食品安全控制技術（全日制）    (05)果蔬產品加工（非全日制）    (06)畜禽產品加工（非全日制）    (07)糧油食品加工（非全日制）    (08)食品安全控制技術（非全日制）     更多研究方向

考試科目

 ①101|思想政治理論  ②204|英語二  ③341|農業(yè)知識綜合三  ④843|食品工藝學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農業(yè)知識綜合三：
《食品衛(wèi)生學》部分：
何計國主編：食品衛(wèi)生學，中國農業(yè)出版社，2003年

《食品標準與法規(guī)》部分：
1.周才瓊主編，《食品標準與法規(guī)》，中國農業(yè)大學出版社，2009年
2.陳宗道主編，《食品標準與法規(guī)》，中國輕工業(yè)出版社，2011年

《食品分析》部分：
1.楊嚴俊主編，《食品分析》，化學工業(yè)出版社,2013年
2.侯曼玲主編,《食品分析》，化學工業(yè)出版社,2011年
更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學
同等學力加試科目：食品生物化學、食品微生物學
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
西南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 5 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01農產品精深加工及綜合利用  02食品質量與安全管理  03功能性食品加工與質量控制  04食品保藏技術 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農業(yè)知識綜合三  ④809生物化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農業(yè)知識綜合三：
《食品衛(wèi)生學》部分：
何計國主編：食品衛(wèi)生學，中國農業(yè)出版社，2003年

《食品標準與法規(guī)》部分：
1.周才瓊主編，《食品標準與法規(guī)》，中國農業(yè)大學出版社，2009年
2.陳宗道主編，《食品標準與法規(guī)》，中國輕工業(yè)出版社，2011年

《食品分析》部分：
1.楊嚴俊主編，《食品分析》，化學工業(yè)出版社,2013年
2.侯曼玲主編,《食品分析》，化學工業(yè)出版社,2011年

809生物化學：
王鏡巖等主編：生物化學（上、下冊），高等教育出版社，2002年第三版 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品工藝學

同等學歷復試加試：
1.食品生物化學
2.食品微生物學 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
西南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 3 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01 食品加工與貯藏   02 食品質量安全與控制   03 農產品安全生產 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論   ②204 英語二   ③341 農業(yè)知識綜合三   ④809 生物化學    更多考試科目信息

初試
參考書目

 341 農業(yè)知識綜合三
《食品衛(wèi)生學》部分 50分
何計國主編：食品衛(wèi)生學，中國農業(yè)出版社，2003年。

《食品標準與法規(guī)》部分50分
1、周才瓊主編，《食品標準與法規(guī)》，中國農業(yè)大學出版社，2009年
2、陳宗道主編，《食品標準與法規(guī)》，中國輕工業(yè)出版社，2011年。

《食品分析》部分50分
1.楊嚴俊主編，《食品分析》，化學工業(yè)出版社,2013年
2.侯曼玲主編,《食品分析》，化學工業(yè)出版社,2011年。

809 生物化學
王鏡巖等主編：生物化學（上、下冊），高等教育出版社，2002年第三版 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品工藝學
參考書目：
《食品工藝學導論》馬長偉主編，中國農業(yè)大學出版社，2008 年出版
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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